Tahu pada umumnya diolah dengan menggunakan teknik digoreng. Akan tetapi menyantap makanan yang menggunakan teknik digoreng secara terlalu sering pasti memunculkan dampak yang tidak baik untuk kesehatan tubuh anda. Oleh karena itu, anda dapat mengolah makanan serba kukus salah satunya adalah tahu. Karena tahu bisa dikreasikan menjadi berbagai jenis makanan kukus yang nikmat.
Berikut ini ada beberapa resep olagan tahu serba kukus yang lebih menyehatkan dan mudah dibuat.
- Tahu Kukus Saus Kecap
Bahan bahan untuk membuat Tahu Kukus Saus Kecap:
- Minyak wijen sejumlah 2 sdm
- Bawang putih sejumlah 1 siung
- Kecap asin sejumlah 1 sdm
- Kecap ikan sejumlah 1 sdm
- Tahu putih sejumlah 1 kotak
- Air sejumlah 2 sdm
- Daun bawang sejumlah 1 batang
Taburan untuk Tahu Kukus Saus Kecap:
- Wijen sangrai secukupnya
Cara untuk membuat Tahu Kukus Saus Kecap:
- Untuk membuat saus kecap, tumis bawang putih yang sudah cincang terlebih dahulu dengan menggunakan minyak wijen hingga mengeluarkan aroma harum dan berubah warna menjadi kuning agak kecokelatan.
- Tambahkan air, kecap ikan dan juga kecap asin. Cicipi rasa dan diamkan hingga menjadi mendidih lalu matikan api.
- Cuci bersih tahu dengan menggunakan air bersih, kemudian kukus sekitar10 menit. Buang air yang keluar dari dalam tahu, lalu siram dengan menggunakan saus kecap, taburi dengan daun bawang dan juga wijen sangrai, siap disantap.
- Tahu kukus isi ayam
Bahan bahan untuk membuat Tahu kukus isi ayam:
- Tahu putih berukuran besar sebanyak 2 buah.
- Fillet ayam sebanyak 200 gram
- Wortel parut sebanyak 1 buah
- Saus tiram sebanyak 1 sdm
- Bawang putih bubuk sebanyak 1 sdt
- Jahe bubuk sebanyak 1/2 sdt
- Lada bubuk sebanyak 1/2 sdt
- Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
- Tepung tapioka sebanyak 1 sdm
- Telur ayam sebanyak 1 putih
- Daun bawang sebanyak 1 batang
- Daun seledri sebanyak 1 batang
- Olive oil sebanyak 1 sdm
Bahan untuk membuat kuah Tahu kukus isi ayam:
- Air kaldu ayam sebanyak 1 liter
- Daun bawang sebanyak 1 batang
- Daun seledri sebanyak 1 batang
- Bawang merah sebanyak 2 butir
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Lada bubuk sebanyak 1/2 sdt
- Kaldu bubuk sebanyak 1 sdt
- Garam dan juga gula pasir secukupnya
- Olive oil sebanyak 1 sdm
- Pokcoy secukupnya
Cara untuk membuat Tahu kukus isi ayam:
- Untuk langkah pertama, haluskan ayam terlebih dahulu dengan memakai chopper.
- Sesudah itu letakan ayam yang sudah dihaluskan ke dalam sebuah tampat dengan tambahan daun bawang, wortel, daun seledri, saus tiram, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada bubuk, tepung tapioka dan juga putih telur kemudian aduk sampai tercampur secara merata.
- Ambil tahu lalu kerok bagian dalamnya lalu diisi dengan menggunakan bahan isian.
- Siapkan sebuah kukusan yang sudah dipanaskan, kukus tahu selama 20 menit lalu angkat.
- Untuk membuat kuah, didihkan air dalam sebuah panci terlebih dahulu.
- Tumis bawang hingga mengeluarkan aroma harum, masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan juga garam secukupnya.
- Tambahkan tahu yang sudah kukus tadi.
- Masukan pokcoy dan juga daun bawang yang sudah diiris.
- Tahu Kukus Isi Ayam Siap Dihidangkan.