Jika Anda pernah berkunjung ke Semarang, pasti akan menemukan banyak penjual tahu petis di sana. Camilan khas ini biasanya dijajakan secara tradisional dengan gerobak atau di restoran. Namun, sekarang camilan ini juga mudah ditemukan di luar kota asalnya.
Tahu goreng yang disajikan bersama bumbu petis ini memang memiliki cita rasa yang unik dan menggoda. Bumbu pasta berwarna hitam yang terbuat dari udang sangat gurih, dan ketika dipadukan dengan tahu putih yang digoreng garing, menjadikan hidangan ini cocok untuk camilan keluarga saat berkumpul. Bumbu petis bisa diselipkan ke dalam tahu atau dicocol seperti sambal. Jangan lupa tambahkan cabai rawit untuk memberi rasa yang lebih kuat.
Kalian ingin mencoba membuat camilan tahu petis yang lezat dan cocok untuk keluarga di rumah? Ada berbagai jenis sambal petis yang dapat dijadikan pendamping tahu goreng. Meskipun terlihat sederhana, oleh-oleh khas Semarang ini sangat populer dan membuat ketagihan.
Resep Membuat Tahu Petis
Sajian tahu petis terdiri dari tahu goreng dan sambal petis sebagai pendampingnya. Namun, keduanya bisa diolah sesuai selera. Bisa menggunakan tahu pong, tahu biasa, atau tahu walik. Berikut adalah tiga rekomendasi resep tahu petis yang enak untuk dijadikan camilan di rumah.
1. Tahu Petis Semarang
Bahan-bahannya adalah tahu, petis udang, gula merah, bawang putih halus, kecap manis, lada, garam, tepung tapioka, dan air. Tahu digoreng terlebih dahulu dan kemudian disajikan dengan sambal petis yang dibuat dengan menumis bawang putih, gula merah, kecap manis, petis udang, garam, dan merica, serta menambahkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air.
2. Tahu Petis Kacang
Bahan-bahannya adalah cabai, bawang putih, petis udang, petis hitam, daun bawang, gula merah, asam jawa, kacang tanah goreng, minyak goreng, garam, dan gula. Sambal petis dibuat dengan cara menghaluskan bawang putih, gula merah, asam jawa, petis hitam, petis udang, dan kacang goreng, kemudian menumis dengan daun bawang dan cabai rawit, lalu menambahkan air dan larutan maizena. Tahu pong disajikan bersama sambal petis ini.
3. Tahu Walik Sambal Petis Ikan
Bahan-bahannya adalah tahu pong, tepung tapioka, tepung terigu, air, garam, kaldu bubuk, bawang putih halus, daun bawang, gula merah, cabe rawit, kecap manis, petis ikan, dan air. Tahu diisi dengan adonan dari bahan-bahan tersebut, kemudian digoreng. Sambal petis ikan dibuat dengan mengulek gula merah, cabe rawit, kecap manis, petis ikan, garam, dan air. Tahu walik disajikan bersama sambal petis ikan.
Sekarang kamu bisa mencoba membuat camilan tahu petis di rumah dengan tiga resep yang berbeda. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian yang ingin mencoba membuat camilan tahu petis yang lezat dan menggoda untuk keluarga di rumah.
Sumber: Eviwisata.com